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脂肪酸值

烘干前糧堆的溫度對脂肪酸值的影響。由于糧庫烘干能力有限，部分高水分糧食不能及時烘干晾曬，導(dǎo)致高水分糧食集中在一起發(fā)熱，使糧堆溫度升高，糧食籽粒中的脂肪在高溫高濕下極易發(fā)生酸敗，致使游離脂肪酸含量增加，脂肪酸值升高，糧食品質(zhì)發(fā)生劣變。

烘干過程中溫度對脂肪酸值的影響。糧食在烘干過程中會產(chǎn)生烘?zhèn)＃疫^高的糧食溫度會使糧粒脂肪酸值升高，一般出機(jī)糧溫在50℃以下，對玉米的色澤和味道影響不大，脂肪酸值變化也不明顯；若出機(jī)糧溫在60℃以上時，玉米顏色發(fā)灰，失去原有的甜味，脂肪酸值變化不大。

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視頻作者：商丘市上谷倉儲設(shè)備有限公司

根據(jù)儲糧害蟲的傳播途徑與危害方法進(jìn)行檢查防治。蟲害檢查期限：糧溫在15度以下，一個月至少檢查一次。糧溫在15——25度，每15天內(nèi)至少檢查一次糧溫在25度以上時，7天至少檢查一次。危險糧在處理后的至少三個月內(nèi)7天內(nèi)至少檢查一次。“雙低”儲糧，規(guī)范化倉儲糧，低藥量儲糧等科保項目，在科保期間每月檢查一次蟲害，科保解除后，按照常規(guī)檢查期限檢查蟲害。

嚴(yán)格出門證的管理，出門證由組長登記后方可使用，地磅人員只對出庫原糧食開具出門證。按國家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢測，做到公平公證、準(zhǔn)確無誤，上班前或平時經(jīng)常檢查地磅的各項指標(biāo)，合格后方可檢測，如發(fā)現(xiàn)問題及時報請檢修。對每天出入庫的糧食做到誰過磅誰簽字，日清日結(jié)，對每天開出的出門證數(shù)量要有記錄，要隨時能提供過磅數(shù)據(jù)。

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